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【今日要闻】校长张守华检查指导学生餐厅食品安全工作
发布日期:2022年10月29日 13:49  来源:后勤服务中心  作者:严光宇

10月28日晚九时,校长张守华到学生餐厅随机检查。

在朝阳校区学生第二餐厅,张守华与就餐学生进行亲切交谈,了解饭菜价格和口味。随后,深入餐厅后厨,详细察看了操作间卫生状况、后厨管理、菜品操作流程、食品留样、食品原材料采购渠道、消杀通风、餐具的清洗消毒及剩饭菜处置、餐厨垃圾分类等情况

张守华在检查中强调,学生餐厅食品安全要坚持生命至上,严把校园食堂安全关,是学校后勤服务保障工作的重要关键环节,关系到全校师生的身心健康和生命安全。一定要认真贯彻落实好习近平总书记关于教育的重要论述,牢记“服务育人”初心使命,认真落实全省高校食品安全与传染病防控工作会议精神,奋力推进一流饮食服务体系建设,努力办“学校放心,师生满意”的食堂。要进一步加强餐厅管理,一定要做细做实原材料采供可溯源、食品加工流程规程、食品留样规范、餐具洗毒消洗、食品销售、餐厨垃圾分类等每一个细节,确保校园食品安全,在用心用情、优化服务保障上下功夫,努力满足师生员工对美好校园生活的向往和期待。(通讯员 严光宇 审核人 雷建平)

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