渭南师范学院，西岳校区。窗外，寒气袭人。餐厅，暖意融融。11月8日下午4时，一场以“包饺子 思乡情 话温暖”为主题的实践活动在西岳校区学生餐厅准时开始，来自全国的400余名大一学生以班级为单位，齐聚一堂，与餐厅师傅们同包饺子，共话温情。

大大小小的锅碗瓢盆整齐地摆放在桌上。“我们主要给学生切菜、拌馅，提供各种调料和工具”，王峰师傅一边认真地切菜一边告诉记者。

和面、拌馅、擀皮……同学们热情高涨，各自发挥特长，分工明确又相互协作，大家挽起袖子展示自己包饺子的手艺。

“这是我第一次在学校包饺子，已经包了二十多个了，好温暖，像在家里一样。”一位同学激动地说。

整整两个小时。

餐厅师傅们将一篦一篦包好的饺子用心下到锅里。开足火力，煮了一锅又一锅。

煮饺子要“三煎”,就是下饺子后要锅开三次，中间添加两次凉水。“一会要大火，一会小火，掌握好火候饺子才不会粘底，不会胀破”。一位师傅一边下饺子，一边向记者讲他的秘技。

下午6点，香喷喷的饺子出锅。热腾腾的饺子形状各异、花样繁多。敦实厚重、别致精巧、还有些“四不像”……

经管学院的李同学，忙前忙后参与全程。他告诉记者：“这些饺子不仅仅包裹着我们的乡情，也包含着档口师傅的爱心。”

据悉，活动由后勤服务中心大学科技园管理科学生餐厅配合，旨在传承中华传统文化，展示学生的生活能力，同时让青年学生了解后勤、支持后勤、宣传后勤。

后勤服务中心党总支书记韩全林表示，近年来，中心以“优质服务、规范管理、美丽环境、参与实践”为宗旨，把育人工作切切实实渗透在学生成长成才的各个时段和过程中，特别是“不忘初心 牢记使命”主题教育活动开展以来，中心以服务为抓手，积极丰富服务内容，聚焦办实事解难题，受到了师生的欢迎。这次饺子盛宴，是一次默契合作，更是一种思乡怀念。

“思乡饺子活动就是‘不忘初心 牢记使命’主题教育的生动写照，提升了后勤保障服务的亲和力”，韩全林说。（ 通讯员 李斌乐）