为有效推动校园食品安全"两个责任"落实，严防严管严控校园食品安全风险隐患，促进学校食品安全水平提升，保障广大师生的身体健康。进一步助推渭南市全国文明城市创建和省级文明校园创建工作，3月13日，后勤服务中心召开食品安全专题会议。

会议首先组织学习了落实食品安全“两个责任”培训内容和市场监督管理局印发的应知应会内容。听取了各餐厅负责人前期工作落实情况汇报，通报了近期学生提案委员会意见建议梳理统计和落实情况，对餐厅3.15专项行动活动进行了安排。

当日现场对各餐饮公司管理资料进行了突击抽检。随机调取了朝阳校区各楼层相关定点采供供货索票索证、食品留样、管理日常巡查记录、人员晨午检记录，一楼层一项目，抽查结果为各项资料均符合。各楼层负责人现场进行了规范化、流程化管理经验交流点评，批评与自我批评相结合，相互指正，防患于未然。

会议指出，校园餐饮管理要进一步夯实餐饮管理人员和从业人员思想教育和意识形态、安全稳定、餐厅文化等方面的责任意识，同时围绕食品安全卫生管理工作，管理人员要做到“一日一事一捋一反馈”，切实解决好师生急难愁盼问题。各楼层要从日常管理细节问题的发现和处理入手，层层抓实，对标检查，建立健全长效机制，深抓细究促发展。下一步学校餐厅将持续做好饭菜质量提升和特色优良菜品引进，加强学生参管会的联通互动管理，及时了解学生就餐需求，深挖供餐潜能。

会议要求，各餐饮企业一定要密切关注餐厅粮食节约及剩饭菜处理情况，把准、把稳师生就餐需求幅度，提前科学合理制定可行性反餐饮浪费行为措施。全体从业人员要以“时时事事放心不下”的主人翁意识，胸怀责爱担当，真正做到防范在先、发现在小、处置在早、落实在细、服务有温度。

会后，全体参会人员深入后厨就规范化管理进行现场观摩交流。(记者 安幼薇 审核人 雷建平)