9月29日下午，学校召开9月份食品安全调度会。党委委员、副书记常青林出席会议并讲话。会议由后勤服务中心副主任、食品安全总监张菊红主持。

会上，餐饮服务企业驻校经理汇报了9月份食品安全工作开展情况、存在的问题及整改情况。饮食管理科负责人王文亮就9月份食品安全管理方面所开展的工作进行了总结。指出各餐饮服务企业要加强食材进货查验及索证索票留存，确保食材安全可靠可溯源；定期维护保养油烟净化系统，确保系统稳定可靠性能良好；狠抓餐厅后厨、卫生间等重点部位环境卫生，营造良好就餐环境。

会上，张菊红就饮食管理效能提升和企业经营理念等存在的问题做了深入的分析。提出管理问题要常抓常有效，人员不断变更，需要加强培训，努力提升员工的工作积极性和热情；饮食管理科面对操作不规范问题要积极解决不堆积，严管重罚，引起警戒；管理人员职责分工要明确，食品安全风险管控要严谨，要“一拨二看三查四验”；“基本大伙”要价菜相符，严禁随意改变价格等问题。

常青林指出，要守牢食品安全底线，抓好食品安全工作。加强食堂从业人员管理，尤其是新进员工的管理，使其尽快适应高校餐饮环境，尽早熟悉管理要求；要加强食堂从业人员考核，以考促学，使其尽快掌握食品安全相关知识并运用到日常工作中。要创新模式，提升服务质量。确保食品安全的同时，从整体到细节，不断优化改善就餐环境及从业人员服务水平。要目标一致，各司其职。校企双方在食品安全工作中目标一致，在开展各项工作时，要加强沟通协调，形成齐抓共管的合力。

后勤服务中心相关负责同志及8家餐饮服务企业驻校经理参加会议。（通讯员 郭晨 审核人 王争辉）