1月3日，学校在厚德楼第二会议室召开2024年12月食品安全调度会，党委副书记常青林出席并讲话。会议由后勤服务中心主任王争辉主持。

会上，餐饮服务企业总经理、驻校经理汇报了12月份食品安全工作开展情况、存在的问题、整改情况及2025年1月份工作计划和寒假前后工作安排；大宗物资供应商汇报了米面油供货情况，对物资品质和服务态度做了坚定表态。饮食管理科负责人王文亮就12月份食品安全“日管控、周排查”管理工作、迎检、调研学习、重点活动服务保障及“十统一六到位”培训考核等工作进行了全面汇报。

食品安全总监、中心副主任张菊红对12月份食品安全重点工作开展情况做了汇报，对餐饮企业大力支持学校活动表示感谢。她指出，食品安全管理工作一是要加强“十统一六到位”培训考核执行力度，提高优秀率；二是管理要精细化，监管人员持续强化履职尽责意识，校企配合排查功能间食品安全隐患；三是餐饮企业要加强流程操作规范化，进货查验索证索票要及时、齐全；四是要积极发挥“互联网+明厨亮灶”系统的平台监管作用，创新接诉即办问题处理方式，提升食品安全智能管理水平。在近期工作安排中，着重提出假前持续严抓食品安全“日管控、周排查、月调度”冬季食品安全隐患、假期值班灶供应保障、持续优化基本大伙自营餐厅后厨改造方案、依规制定学生食堂基本大伙自营方案、纵深推进食品安全“十统一、六到位”管理模式等重点工作。

常青林对后勤中心加强食品安全管理及服务育人工作给予了肯定。他强调，一是逐项对标，规范管理。持续逐项对标抓好落实“十统一六到位”管理模式；原材料采购要严管严罚，出现问题须追究责任。二是把握重点环节，持续落实“日管控”“周排查”“月调度”工作。校企加强双重监督，须总监配备到位、责任履行到位，重点环节管理须做实做细做到位。三是注重能力提升，持续加强培训学习。食品安全“十统一六到位”管理模式网络培训务必做到学习全覆盖、考试合格全覆盖、主要管理人员优秀全覆盖。四是强化作风建设，持续提升管理效益。管理工作要用心、用情、用力，做到人到、心到、工作到、责任到。他要求，食品安全工作中发现问题要盯住不放抓整改，解决当下建长效，由表及里，抓深抓实抓时效，逐项整改形成闭环。确保学生考试期间供餐保质保量，结合学生离校安排适量出餐，避免浪费，放假后做到零库存。最后他对全体管理人员、企业员工一年来的辛勤付出表示感谢，并向大家送上了新年祝福。

王争辉在总结讲话中重申了整改问题要积极落实到位，杜绝类似问题重复出现；食品安全专项整治工作总结要全面深入、重点突出，总结经验、发现不足，做好后续管理；假期全面清扫餐厅环境卫生、维护设施设备，为春季开学检查评估做准备；鼓励餐饮企业利用假期组建美食制作小组，不断创新菜品种类，提高菜品质量。

后勤服务中心相关负责人，饮食管理科全体人员、4家大宗物资供应企业、8家餐饮服务企业总经理及驻校经理参加了本次月调度会议。（通讯员 郭晨 王文亮  审核人 王争辉）