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后勤服务中心开展餐厅食品卫生检查工作
发布日期:2025年06月05日 08:47  来源:后勤服务中心  作者:王文亮 张菊红

6月3日,学校党委委员、副校长王海峰深入第二学生餐厅,检查指导食品安全工作。后勤服务中心主任王争辉,副主任、食品安全总监张菊红陪同检查指导。

王海峰一行深入操作间、库房、洗消间、留样间等关键区域,重点查看环境卫生、原料采购贮存、加工流程、餐具洗消、食品留样、从业人员健康管理等情况,听取了学校、企业食品安全员关于进货查验、索证索票台账、制作流程管理、师生诉求回应、问题整改等方面的情况汇报。

王海峰强调,食品安全是校园安全的重中之重,直接关系到师生的身体健康和校园的和谐稳定,特别在教育教学审核评估的关键时期,餐厅作为展示学校管理水平和后勤保障能力的窗口之一,必须始终提高食品安全意识。他要求,饮食管理团队和全体从业人员务必做到:一是进一步强化安全意识,深刻认识食品安全工作的极端重要性,坚决克服麻痹思想和侥幸心理;二是严格落实食品安全管理制度和操作规范,确保每一个环节都责任到人、监管到位;三是加强日常巡查和隐患排查,对发现的问题要立行立改,举一反三,坚决消除风险隐患;四是不断提升服务品质,丰富菜品种类,优化服务措施,满足师生多元化就餐需求,营造安全、卫生、舒适的就餐环境。

此次检查指导体现了学校对食品安全工作的高度重视和对师生身体健康的深切关怀。餐厅相关负责人表示,将严格落实学校教育教学审核评估工作整体部署要求,立即组织整改,压实责任、细化措施,以更高标准、更严要求抓好食品安全管理各项工作,切实筑牢校园食品安全防线,提供安全优质的餐饮服务保障,为学校圆满完成教育教学审核评估工作贡献后勤力量。(通讯员 王文亮 张菊红 审核人  王争辉)

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