检查中，后勤服务中心饮食管理科刘龙飞科长详细介绍了我校学生餐厅的基本情况。我校现有两栋学生餐厅，总面积15900平方米，设有85个班组，其中经营78个，民族食堂1个，服务部6个，经营品种200余种，大众小吃种类齐全、各具特色，就餐环境幽雅、就餐方式快捷。目前有正式在编管理人员9人，承担着全校17000余名学生和2000余名教职员工的就餐服务工作。长期以来，按照“狠抓日常管理，稳定饭菜价格，提高饭菜质量，确保食品安全，更新服务理念，提升服务水平”的工作思路，秉承“以人为本，服务师生，提高质量，确保安全，维护稳定”的服务理念，以“食堂五大指标”为核心，以卫生安全为重点，严把食品卫生关，确保师生就餐安全。近年来，学校不断改善学生餐厅就餐环境和管理服务环境，使管理服务逐步走上科学化、规范化、制度化，形成了一级管一级、一层抓一层，层层落实、层层负责的层级管理机制，学生饮食管理服务已初步形成管理责任心、服务慈母心、就餐感恩心的校园餐饮环境。

在检查后的座谈中，陆元江所长对我校的学生餐饮管理工作给予了充分肯定，对食品安全管理方面也提出了一些好的建议。他提出，高校饮食管理要狠抓食品源头管理，严把食品卫生安全关，将餐饮管理细化，责任化，这样才能为学生提供更好的饮食服务。（通讯员 严光宇）