近日，我校为全面强化校园餐饮安全管理体系，切实提升食堂从业人员消防安全意识与应急处置能力，后勤服务中心联合保卫处在学生第二食堂二楼组织开展学生食堂厨师消防知识专题培训。各学生食堂厨师及管理人员共计100余人参训，通过培训，进一步夯实了校园餐饮安全的“防火墙”。

保卫处教师雷波以“高校餐饮场所火灾风险防控与应急处置”为主线，深入剖析了后厨火灾隐患的三大核心诱因。他围绕燃气安全、电气安全、操作规范三大关键领域展开系统讲解：在燃气安全模块，他讲解了天然气泄漏快速检测方法、紧急关阀操作流程及灶具日常维护规范；针对电气安全，重点强调后厨大功率设备的线路负荷监测、漏电保护装置定期校验及设备使用“人走断电”原则；在操作规范环节，生动讲解了干粉灭火器“提、拔、握、压”使用步骤、灭火毯覆盖油锅起火操作要领等初期火灾扑救技巧。

饮食管理科负责人王文亮在总结发言中强调，校园餐饮安全是后勤服务保障的“生命线”，任何环节都不容疏忽。他指出，食堂作为师生聚集的重点场所，必须以“隐患即事故”的底线思维，一旦发生火情极易造成严重后果，全体从业人员须将安全操作流程内化为职业习惯。他表示不仅要掌握火灾防控的关键要点，更要提升应急处置的实操能力，希望大家将所学知识严格应用到实际工作中，坚决杜绝麻痹思想与侥幸心理。

下一步，学校将持续完善安全防控体系，以常态化培训与实战化演练相结合，切实筑牢校园安全屏障，为广大师生营造安全、放心的就餐环境。(通讯员 王文亮 张菊红  审核人 席景奇）